コラーゲンサポートレアチーズケーキ

【前日】
ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルに入れ、冷蔵庫で一晩水切りをする。

クリームチーズを室温で柔らかくしておく。

粉ゼラチンをふやかしておく。

ビスケットを袋に入れてめん棒で叩いて細かく砕く
電子レンジで溶かしたバターを加え、よく揉む。

ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。

⑤にヨーグルト、生クリーム、豆乳、レモン汁、ゼラチンの順で入れ、材料を入れるたびに泡立て器でよく混ぜ合わせる。

冷蔵庫から型を取り出し、ブルーベリージャムを全体に塗る。
その上に⑥を流し入れる。

冷蔵庫で2~3時間冷やして固める。

冷やし固まったら、型からはずしてお皿に移して完成！