スパイスたっぷりポークキーマカレー

スパイスたっぷりポークキーマカレー

Description

近所のお肉屋さんは豚専門。初めて作ったポークキーマ。豚の臭みを消すのに、ローリエとブラックペッパーたっぷり!

材料 (5人分)

小さじ1
コリアンダー
小さじ1
玉ねぎ
2個
トマト缶
1缶
小さじ1
粒マスタード
小さじ1
豚ひき肉
300g
醤油
小さじ1
いりこだし
8g
200cc
ピンクヒマラヤソルト
小さじ1
ブラックペッパー
お好みで
ココナッツ ミルク
60cc
白ごはん
お好きな量
乾燥パクチー
お好みで
お好みで

作り方

1

写真

材料。コリアンダーつぶして欲しいとのことで、すり鉢で細かくしました。

2

写真

玉ねぎを黄金色になるまで中火で炒めます。焦がさないように注意。

3

写真

トマト缶を入れて、マスタードを入れて中火で煮込む。スパイスパウダーもこの段階で投入。

4

写真

下ごしらえしたひき肉を入れて火を通す。

5

写真

火が通ってきたら、水を入れて煮込む。ローリエ気持ち多めで入れます。

6

写真

最後にココナッツミルクと、塩胡椒で味を整え完成!

コツ・ポイント

ポークキーマも美味しいですよ!スパイスたっぷり食欲をそそる〜。

このレシピの生い立ち

キーマカレーなので汁気すくなくするのに、トマト缶と水を少なめで、様子を見てココナッツミルクの量を調整してください。
レシピID : 6582227 公開日 : 20/12/31 更新日 : 20/12/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」