揚げ物革命！オリーブオイルとんかつ
ブレイン食堂
作り方
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1
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豚ヒレ肉を１ｃｍ幅くらいに切り、麺棒でたたいて
薄くします。
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2
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塩・こしょうを振ります。
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3
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ビニール袋に小麦粉を入れます。
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4
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お肉を入れて、シャカシャカシャカ。まんべんなくまぶします。（足りなければ小麦粉を追加してください）
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5
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卵をしっかり割りほぐします。
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6
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☆のパン粉と青のりを混ぜ合わせます。
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7
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そこにオリーブオイルを入れて、さらに混ぜ合わせます。
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9
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お肉を卵液→パン粉の順につけて天板に並べます。
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10
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オーブンの下段に入れて、３００℃ ２５～３０分焼きます。
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11
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お好みの焼き加減で。裏がこげないように気をつけてください。
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12
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*出来上がり＊
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コツ・ポイント
☆パン粉は「生」を使った方がオリーブオイルとなじみがよいので作りやすいです。
☆材料は目安です。お好みに合わせて調整を。
☆下味をしっかりつけるとソースがなくても美味しくいただけます。
☆材料は目安です。お好みに合わせて調整を。
☆下味をしっかりつけるとソースがなくても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
スポーツの後の疲労回復に役立つ豚肉。とんかつは美味しいけど、後片付けが大変で…。揚げずに、しかもオリーブオイルで作れないか試してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ブレイン食堂
