手羽先とこんにゃくの甘露煮

手羽先とこんにゃくの甘露煮

Description

大皿料理♡
家族団らんでどうぞ♪

材料 (1皿分)

手羽先
10本
板こんにゃく
1枚
100㏄
砂糖
大2
醤油
50㏄

作り方

1

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フライパンで手羽先を焼く。(焼き目をつけるため)

2

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焼き目がある程度ついたら、板こんにゃく1枚を手でちぎりながら加える。赤ワイン50ccと水100㏄を加える。

3

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酒なら何でもよい。鶏肉とこんにゃくの臭い消しに使用。砂糖大さじ2、醤油50㏄を加えて蓋をして煮詰めていく。

4

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手羽先に美味しそうな色がつくまで、火は弱火中火で。

5

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出来上がり♪

コツ・ポイント

鍋やフライパンで作れますが、種類によって水分の飛び方が違うので、空焚きしないように注意しながら火にかけてください。

必要なら水、砂糖、醤油を足しましょう。

今回は中華鍋で作りました。蓋をしてから15分程で出来ました。

このレシピの生い立ち

お肉にヘルシーなものを組み合わせました。
忙しい年末、簡単に作れるおかずは助かります。

お好みで一味、生姜などを加えてアレンジしても◎。

レシピID : 6583042 公開日 : 20/12/30 更新日 : 21/02/09

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