料理酒で本格やわらかビーフシチュー

牛スネ肉にフォークを何ヵ所も刺します。
※やわらかくなります。

スジ(白い線)を切るように、一口大に切ります。塩コショウをふって手でもみます。

人参、玉ねぎを小さく切ります。

切ったお肉に焼き目がつくくらい、中火で炒めます。

人参、玉ねぎをしんりするまで炒めます。

水、酒を入れて、沸騰したらアクをとり、弱火にします。

じゃがいもは一口大に切り、水にさらします。お皿にうつし、電子レンジ600Wで7分加熱します。

じゃがいも、デミグラスソース、ケチャップを入れます。

中火～弱火で20～30分煮込みます。時々、焦げないように混ぜ、じゃがいもがやわらかくなれば完成です。