蒸籠でかんたん赤飯（圧力鍋不使用）

餅米を洗ってザルにあげて、30分おく。
ささげもサッと洗ってザルにあげる。

鍋に小豆と豆がつかるくらいの水（分量外）を入れて火にかけて、沸騰したまま2分茹でて茹で汁をこぼす。（渋切り）

鍋にささげと塩、水を入れて蓋をして強火で沸騰すれば、弱火で30分加熱する。（食べてみて少し芯があるかないかくらい 笑）

茹で汁300〜350cc（足りなければ分量外の水を足す）を鍋に戻し、餅米を入れて平らにする。私は350ccです。

蓋をして強火で煮立て、沸騰したら弱火で10分。
取り出して湿らせた蒸し布を広げた蒸籠に入れて、ささげを散らす。

布を包むようにかぶせて、沸騰したところに蒸籠を乗せて中火で15分蒸す。