もやし・卵・木耳のオイスターソース炒め

もやし・卵・木耳のオイスターソース炒め

Description

夕食の一品に。
炒めるだけなので簡単!

材料 (4人分)

もやし
1パック
木耳(生)
200g
4個
★塩こしょう
適量
★砂糖
小さじ2
大さじ1

作り方

1

木耳をゆでて食べやすい大きさに切る。

2

卵を割りほぐし、砂糖、塩コショウを加えて混ぜる。

3

熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めスクランブルエッグを作り、いったん取り出しておく。

4

3のフライパンにごま油をひき、もやし、木耳を入れ炒め、3の卵を戻し入れ混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

ちょっと面倒ですが、いったん卵を炒めてから
あとで戻し入れる方が卵がきれいです。

このレシピの生い立ち

生の木耳が安かったので。
レシピID : 6584091 公開日 : 21/01/20 更新日 : 21/01/20

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