常備菜に♬クセになるおいしさ★ゆず白菜

常備菜に♬クセになるおいしさ★ゆず白菜

Description

白菜の甘味とダシの旨味、柚子の香りがたまらないお箸が進む一品です♬
アツアツのご飯とも相性抜群です★

材料 (5・6人分)

白菜
1/4
小さじ1/2
柚子
1個
砂糖
小さじ1
小さじ1
塩昆布
5g

作り方

1

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白菜をザク切りにし塩をかけて手で全体に混ぜる。

2

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ボールに入れた白菜にラップをかけてその上にボールをのせて重しにする。

3

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柚子の皮をピーラーでむき細切りにする。
果実の部分は手で絞り種は取り除いておく。

4

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白菜の水分をしっかり絞ってボールに入れ塩昆布、ほんだし、砂糖、柚子の皮、柚子の果汁を入れ手で全体に混ぜ合わせる。

5

写真

お皿に盛り付けて出来上がり♡
お好みで唐辛子をかけてくださいね♬
余ったら蓋のある保存容器で冷蔵保存する。

コツ・ポイント

時間があれば2時間程保存容器に入れて漬け込んだ方が味がしみておいしいです★

我が家ではいつも保存する前になくなります笑

このレシピの生い立ち

白菜の浅漬けに柚子をたっぷり入れてみました★
レシピID : 6584136 公開日 : 20/12/30 更新日 : 20/12/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

21/01/27

写真

柚子×塩昆布の味が白菜と相性抜群!塩昆布の残りが少なく最後甘塩ごとイン。サッパリ柚子が香り上品な箸休めに。2日目更に美味♪

みそじーさん

21/01/06

First tsukurepo mark
写真

お節で余った柚子を活用!

Тика