金時豆

金時豆

Description

いろんな豆でも大丈夫です。(金時豆、白いんげん豆、とら豆)

材料

金時豆
200g
砂糖
200g
大1

作り方

1

ボウルに金時豆(乾物 200g)、重曹(小1)を入れ、豆の約3倍量の熱湯をかけ、一晩おきます。

2

鍋に戻し汁ごと移して火にかけて沸かし、アクをしっかりと取りながら、20分ほど、やわらかくなるまでゆでます。

3

やわらかくなれば砂糖(約200g(豆の重さと同量))を加えます。

4

火を止めてラップで落とし蓋のように覆い、そのまま冷まして味を含ませます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

沢山の豆作りに役に立ちます。
レシピID : 6584429 公開日 : 21/10/17 更新日 : 21/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
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