レンジで簡単、ぶりと茄子のカレー

① 玉ねぎはみじん切り、茄子はヘタを取り１ｃｍの角切りにする。

② 耐熱のボウルに玉ねぎを入れて、レンジ600ｗで2分加熱する。（少し色が変わる程度）

③ ②に残りの材料を全て入れ、ひと混ぜする。軽くラップをして、レンジ600ｗ4分加熱する。