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茹でたたけのこを食べやすいにスライスに切って下さい。
容器にみじん切り生姜、ニンニク、豆板醤、砂糖、塩を入れて下さい。
フライパンにごま油を入れて、熱々にして下さい。
②の調味料を追加して、よく炒めて下さい。
切ったたけのこをフライパンに入れて、5分くらい炒めて下さい。
ごま油が真っ赤になってたら、OKです。
冷まして、容器に入れて、半日くらい寝かして下さい。味しっかりして来たら、出来上がりです。