米粉たこ焼き♡お店のカリっとろを実現!

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Description

我が家の子ども達が大好きなお父ちゃんのたこ焼きです。小麦なし、卵なし、BPなしでカリっとろを実現しました!」

材料

180g
80g
100g
お好きな出汁
900g
お好きな具材
適量

作り方

  1. 1

    たこやき器に火をつけ予熱する(ガス火がオススメ)

  2. 2

    大きなボウルに■の材料(米粉、片栗粉)を入れまぜる

  3. 3

    小さなボウルに▲の材料(豆腐)を入れつぶしながらよく混ぜる

  4. 4

    続いて▲山芋を入れ混ぜる

  5. 5

    ■のボウルに出汁を入れ混ぜる

  6. 6

    ■のボウルに▲のボウルの材料を入れ混ぜる(山芋の重たさを少し感じるがシャバシャバな液)

  7. 7

    たこ焼き器に生地を流し込む(穴の半分くらい)

  8. 8

    具を入れる。

  9. 9

    再び生地を全体に流し込む。

  10. 10

    1分半くらい(ガスの場合)焼いたらひっくり返していく。

  11. 11

    全てを返したら再び生地を全体に流し込む。

  12. 12

    1分半くらい(ガスの場合)焼いたら周りの生地を入れ込みながらひっくり返していく。

  13. 13

    丸く、こんがり焼き色がつくまで転がし続ける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

▼詳しくはYouTube動画をご覧ください▼
https://youtu.be/ukjQcxHXc8Y
レシピID : 6585271 公開日 : 20/12/31 更新日 : 20/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
maro42
キャベツ入りで作りました♪外はカリッと美味しくできました(*´ω`*)