梅チャーハン◎カリカリ梅がアクセント
Description
彩りがお正月っぽいでしょ。酒のお手軽な肴にしていたカリカリ梅でチャーハンにしました。
オヤジの仕事場ゴハン
作り方
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1
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まずはゴハンをレンチン。そして、カリカリ梅とキュウリを刻む。
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2
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フライパンで油を熱し、中火で具材を炒める。
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3
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2を奥に寄せ、ゴハンを炒め具材を合わせる。★をよく混ぜて加え、汁気がほぼ飛ぶまで炒める。
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4
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4を皿に盛りつけ、中央をくぼませ温泉卵を乗せればできあがり。
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5
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食べるときには、温泉卵と混ぜこぜにしてどーぞ。
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コツ・ポイント
1のカリカリ梅は、コンビニで調達。梅チューブを含め、彩りは製品により異なりそうです。キュウリは、中心にある種の部分を除いてください。カリカリ梅とポリポリ食感が一致します。
このレシピの生い立ち
テレビ番組で紹介された梅チャーハンを参考に、お手軽食材でアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
オヤジの仕事場ゴハン
