アンチョビのポテトサラダ

アンチョビのポテトサラダ

Description

ビールに合う大人味のポテトサラダです!

材料 (2〜3人分)

ジャガイモ(小)
3個
アンチョビフィレ
2枚
1かけ
マヨネーズ
大さじ1
お好み
黒胡椒
お好み

作り方

1

ジャガイモは芽を取り、皮を剥く。大きめのジャガイモの場合は半分に切る。

2

ジャガイモを塩茹でする。沸騰してから15分くらい。

3

小鍋にオリーブオイルをいれて弱火で温める。その後、微塵切りにしたにんにくを加え炒める。

4

にんにくの香りが立ったら微塵切りにしたアンチョビを加えて1分ほど炒め、火を止める。

5

ジャガイモが茹で上がったら小鍋に移し、マッシャーで潰す。

6

マヨネーズ、塩、胡椒を加えて混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

時短するなら最初にジャガイモをレンチンしてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

子供にアンチョビの味を覚えさせたいと思い作りました。好評。
レシピID : 6586238 公開日 : 21/01/01 更新日 : 21/01/01

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