松前漬け入り♪ポテトサラダのキュウリ巻き

陸前高田の高級松前漬け「けせんの海」を使用。数の子、ふかひれ、アワビの部分を使いますよ^^

材料を用意します。玉ねぎは細かく刻んで水にさらしておきます。水をしっかり切って使いますよ。

ジャガイモは洗って皮を剥き、一口大に切ります。お鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ、柔らかくなるまで煮ます。

ゆでたジャガイモの水をしっかり切り、玉ねぎ、マヨネーズ、好みでわさびを入れサラダにします。

キュウリをサランラップの上に並べます。両端の長さをそろえるようにカットします。

真ん中にお好みの間高級松前漬け「けせんの海」の具材を置きます。

ラップの端を持ってくるっと巻きます。最後に形を整え下さい。

ドレッシング材料を混ぜ合わせます。

最後にイクラやミニトマトで彩りよく盛りつけます！ドレッシングをかけて完成～^^