無病息災を願って。めで鯛七草粥

無病息災を願って。めで鯛七草粥

Description

実は普段使いのお野菜でも七草粥ってできるんです。ふく成のプリプリ真鯛を入れて、まさにめで鯛!縁起のいい七草粥です。

材料 (2人分)

鯛(切り身)
2切れ
小さじ1/4
ごはん
茶碗軽く2杯
2カップ
昆布だし
4センチ
大さじ2
七草セット
1パック(ほうれん草やミツバ、せり、大根なども可)

作り方

1

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【人気No.1セット】天草産 真鯛の切り身(70g×10パック)&サク(3パック)<急速凍結&真空小分け>を使います。

2

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鯛は塩をしてしばらくおき、魚焼きグリルで焼きます。

3

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七草セット(なければ、大根などの野菜)を細く切っておきます。

4

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土鍋に水、昆布だし、ごはんを入れて中火にかけます。

5

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ご飯が粥になったら2を入れてさらに煮ます。

6

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白だしを入れて味を整えます。

7

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最後に1を入れて蒸らします。

コツ・ポイント

真鯛は一度魚焼きグリル等で焼いてあげたほうが、香ばしさが加わりますよ。

このレシピの生い立ち

1月7日の七草粥。
「セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ」のセットを使うだけでなく、普段使いのお野菜でも作れる七草粥を考えました。
ふく成のプリプリ真鯛を入れて、まさにめで鯛!
縁起のいい七草粥です。
レシピID : 6587466 公開日 : 21/01/02 更新日 : 21/01/02

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