おせちの残りのきんとんで さつまいも餅
Description
きんとんを作りすぎたので、大好きな長崎のかんころ餅風にさつまいも餅を作りました。固くなったお餅でも作れます。
Little Darling
材料
（2本分）
作り方
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1
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餅メーカーで作ります。もち米を洗って 10時間程度水につけます。
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2
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蒸す30分前にざるに揚げて水切りをします。
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3
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餅メーカー（餅つき機）に入れてスタートし、蒸しあがりにきんとん、すり白ごま、しょうが汁を加えます。
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4
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つきあがったら、のし板、クッキーシートなどに乗せ、なまこ型に成型します。伸ばして角切りにしてもOKです。
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5
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お餅で作るときの分量：餅3個、水小さじ2、きんとん大さじ２～３、すり白ごま小さじ1/2。
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6
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耐熱ボウルに水にくぐらせた切り餅。きんとん、ごまを入れ、ラップをして3～5分加熱します。
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7
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すりこぎ、または木べらでよく混ぜあわせ、成型します。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
家族がきんとんが大好きなのでたくさん作りすぎてしまいました。大好きなかんころ餅が食べたくて、サツマイモ餅にしたらおいしかった！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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