おせちのホタテ
にゅみこ
作り方
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1
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冷凍のホタテの場合は冷蔵庫で解凍しておきます
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2
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フライパンを熱し、なたね油など香りの少ない油を少量ひき、ホタテを焼きます
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3
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表裏とも、少し焦げ目がつくまで焼いたら、砂糖を振り入れ、みりんと醤油も加え、照りが出るまで煮焼きにします
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
おせち用に大粒のよいホタテが手に入ったので、レシピあちこち参照して作ってみたらおいしくできたので、覚書です^ ^
にゅみこ
冷凍のホタテの場合は冷蔵庫で解凍しておきます
フライパンを熱し、なたね油など香りの少ない油を少量ひき、ホタテを焼きます
表裏とも、少し焦げ目がつくまで焼いたら、砂糖を振り入れ、みりんと醤油も加え、照りが出るまで煮焼きにします