にんじんの飾り切り「ねじり梅」

にんじんの飾り切り「ねじり梅」

Description

お弁当や、煮物、おせち料理にも。

材料

にんじん
必要な分だけ

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんを厚めの輪切りにし、梅のかたちの型で抜きます。

  2. 2

    写真

    包丁のアゴ(刃元)を使い、花びらの曲線を描くように、外側から中心に向かって3㎜くらいの深さの切り目を入れます。

  3. 3

    写真

    曲線の外側を斜めに削ぎとると、一枚一枚の花びらが浮き上がります。

  4. 4

    写真

    片面だけでもよいですし、余裕がある時は裏側も同じように細工すると、にんじんがひっくり返ってもきれいです。

コツ・ポイント

切り目を入れる位置に迷う場合は、つま楊枝で中心にしるしをつけたり、花びらのすじをつけておくと楽です。

このレシピの生い立ち

おせち用にたくさん作りました。
レシピID : 6588859 公開日 : 21/12/29 更新日 : 21/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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2022年1月2日

新年お雑煮でお世話に…少しの手間でお椀が華やかになりました。煮物に入れてもいいですね。また挑戦したいです。有難うございます。

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2022年1月1日

あまり上手にできなかったから次は頑張る!

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2022年1月1日

花びらのねじり感がもうちょっと足りませんが可愛く出来て嬉しかったです。rp有難うございます⁎⁺˳✧༚

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2021年12月31日

初れぽ

トマトのはなさんとは何か違う気がする😰こんなもんでお許しを。筑前煮に入れたくて頑張りました。

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