《ジャム・ソース》いちごジャム

鍋にいちごを入れ、弱火で20分。

水分がしっかり出たら、中火で10分。
※アク取る。
※焦げないように混ぜたり、火加減する。

砂糖とレモン汁入れて弱火で10分。
※焦げないように混ぜ混ぜ。