温野菜のクリーミータラモサラダ
びよちゃん
作り方
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1
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ロマネスコは房に分ける
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2
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スナップエンドウはすじとりをする
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3
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ジャガイモは洗って皮にぐるっと一週切り込みを入れる(皮がむきやすくなります)
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4
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ロマネスコ、スナップエンドウは色が鮮やかになる程度1～２分くらいゆでる
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5
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ジャガイモはサイズによるが20分前後、クシがすっと刺さるくらいゆでる
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6
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タラコソースを作る
タラコを包丁の背でしごいて卵だけにする
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7
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⑥のたらこの卵とマヨネーズ、クリーム、塩コショウを器に入れ混ぜる
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8
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ジャガイモが茹であがったら熱いうちに冷水でさっと冷まして皮をむく
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9
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野菜を切る
スナップエンドウは半分くらい
ジャガイモは一口サイズ
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11
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お好みで黒コショウをふって召し上がれ
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コツ・ポイント
温野菜はブロッコリー、ニンジンインゲンなどお好みのものを使用して下さい。
クリームはきっと生クリームとか良いと思うんですけどわが家は安いホイップです(笑)
クリームはきっと生クリームとか良いと思うんですけどわが家は安いホイップです(笑)
このレシピの生い立ち
タラコとジャガイモ、クリームが余ってたので、温野菜サラダにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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びよちゃん
