飛竜頭

飛竜頭
手作りがんもどきです。外はカリっ、中はふわふわ。混ぜて丸めて揚げるだけ。

材料 (8個分)

木綿豆腐
2丁
1個
人参
1/5本
ごぼう
1/5本
黒ごま
大さじ2
小さじ1/2
適量
(天つゆ)
1・1/2cup
醤油
1/4cup
1/4cup

1

豆腐はくずして、レンジで10分加熱し、しっかり水切りする。

2

人参はマッチ棒くらいの千切り、ごぼうはささがきにして水にさらす

3

ボールに水切りした豆腐、すりおろした大和芋、溶き卵、塩を入れてよく混ぜ、野菜とごまを加えて混ぜる。

4

揚げ油を170~180℃に熱し、手で丸く形作って油の中にいれ、きつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

そのままでも天つゆにつけても。ぜひ揚げたてを!

このレシピの生い立ち

レシピID : 65901 公開日 : 02/10/01 更新日 : 03/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/04/14

First tsukurepo mark
写真

ごぼうがなかったのでひじきを入れてみました!美味しかったです!!

あらがき先輩