ホシノ天然酵母しっとりふわふわブランパン

ホシノ天然酵母しっとりふわふわブランパン

Description

豆腐とヨーグルト牛乳、塩麴でしっとりふわふわに仕上がりたんぱく質も摂取できます
糖質制限、低糖質ダイエット中に♡

材料 (1斤)

富澤商店ふすまぱんミックス
200g
ホシノ天然酵母生種
33g
絹ごし豆腐
75g
プレーンヨーグルト
75g
牛乳
40g
塩麴(なくても可。コツ参照)
15g
パルスイート等の甘味料砂糖の甘さで30g相当
マーガリンまたはバター
35g
卵L1個
60g

作り方

1

写真

ホームベーカリーのパンケースに生種を入れる

2

写真

パンケースにふすまぱんミックスを入れる

3

写真

残りの材料を全て入れる
(卵は60gより少ないと、膨らみが小さくなります)

4

天然酵母パンコースでスタート!

5

写真

焼けたらパンケースから出して粗熱を取ります

コツ・ポイント

豆腐は入れすぎると膨らみが悪くなる様です、塩麴が無いときは、塩3gと牛乳またはヨーグルト15g追加することで代用できます
バターより、マーガリンの方が時間がたってもふわふわしている気がします
卵は少ないと膨らみが小さくなります

このレシピの生い立ち

天然酵母で作ったら更に美味しいだろうなと思ったので♡
レシピID : 6590690 公開日 : 21/01/05 更新日 : 21/03/27

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