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れんこんは皮を取って1cm弱の厚さに切り5〜10分酢水にさらす。
豚肉に塩、コショウを振る。片栗粉を少量振りれんこんに巻きつける。
全体に片栗粉をまぶす。
フライパンを中火にかけてサラダ油を入れる。巻き終わりを下にして焼く。両面に焼き色が付いたらAを入れる。
タレを煮詰めて絡める。タレにトロミがついたら火を止める。
器に盛り付けたら完成です♫