しっとり柔らか鶏胸肉のサラダチキンハム

しっとり柔らか鶏胸肉のサラダチキンハム

Description

サラダにいれても、そのまま食べても美味しい鶏ハムです✨このしっとりさを出す為に湯煎時間や酒につける時間を試行錯誤しました

材料 (2人分)

鶏胸肉
300g
100ml
小さじ1
 
 
 
 

作り方

1

鶏胸肉・酒・塩をジップロックに入れ、よく揉み込み半日程冷蔵庫に置いておく

2

半日経ったら冷蔵庫から出しておく。鍋に水を入れ火にかけ、ぐつぐつと沸騰したら火を止めてジップロックごと鍋に肉を入れる

3

80分経ったら取り出して、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる

4

冷めたらお好きな大きさにスライスして出来上がり!

5

冷凍保存する際は塊のままよりもスライスして保存しましょう

コツ・ポイント

火を止めてから肉を入れることでゆっくり肉に熱が入り、しっとりとした食感が生まれます

このレシピの生い立ち

ダイエットでサラダチキンを毎食買うのは金銭的に馬鹿らしかったので、どうにか自分で美味しいものを作りたいと思い作成しました。ダイエッターやトレーニー必需品です!
レシピID : 6590891 公開日 : 21/01/05 更新日 : 21/01/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/04/26

First tsukurepo mark
写真

アレンジしてブラックペッパーをかけて作りました。素敵なレシピありがとうございます

まこきち77