おせちアレンジ☆レンジde茶碗蒸し
＊ayurio＊
作り方
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1
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☆をよく混ぜ合わせて卵液を作ります。
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2
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おせちで余りがちな食材(かまぼこ、煮物のしいたけ、とりにく、れんこん等)を一口サイズに切って小さめの丼に並べます。
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3
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2の丼に卵液を漉しながらゆっくり流し入れて、最後に三つ葉をちらします。
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4
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ふんわりラップをかぶせて、レンジに並べます。500wで3分加熱し、加熱が足りない時は10秒ずつ加熱します。
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5
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表面に透明の出汁が出て、優しくゆすってプリンのような硬さになればできあがりです。
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コツ・ポイント
中の具材に味がしっかりついているので、卵液は薄めでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
毎年作るおせち。家庭の味を詰め込んだアレンジレシピです。
＊ayurio＊
