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★印の調味料で、粗引きの『ねぎ油』を作る。
食材２品を準備する。
ネギ油を、フライパンを暖めて、がつがつ煽りながら少々ネギを焦がし気味で炒めて仕立て、
先ずはえのきを、弱火で蒸し焼きにしながら、４分しっかり火を通す。
えのきが出来上がったらピーマンを投入し、今度は中火で、、、
フライパンを煽りながらピーマンの青さとツヤの失わない程度に炒めて出来上がり！
つまみ代わりにも合うかと思います、つくれぽ有難う御座います。
車好きのまー
