豆乳でめちゃウマきのこのクリームパスタ♡
Description
豆乳や米粉を使っていつもよりヘルシーなクリームパスタに♪でもコクがあって、子どもから大人まで大満足!お店並みの美味しさ♡
材料
(2人分)
ニンニク
1かけ
1個
好きなだけ
オリーブオイル(料理酒など)
大さじ1
白ワイン(料理酒)
大さじ1
塩(ハーブソルト等)
小さじ2
こしょう(ブラックペッパーがおすすめ)
適量
大さじ1
3g
300ml
塩(パスタ茹でる時)
通常より多めに
2人分
作り方
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2
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きのこ(えりんぎ、しいたけ、しめじ等)を食べやすい大きさに刻んでおく。
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3
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お湯が沸騰したら、塩を入れ、パスタを茹でる。
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4
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①をフライパンに入れて、オリーブオイル入れたら、火をつけてゆっくり加熱していく。
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5
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中火で玉ねぎに火が通るまで炒めたら、②を入れて炒める。
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6
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白ワインを入れて、塩こしょうで味付けする。
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7
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米粉、オオバコを入れて、粉が見えなくなるまで混ぜる。
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8
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豆乳とパスタの茹で汁を加えぐつぐつしたら完成!
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9
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※オオバコを入れるととろみが出ます。でもなくても全然大丈夫です。
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10
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※米粉がなければ小麦粉でもオッケー!
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コツ・ポイント
色んなきのこで作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
クリームパスタはよく作るので、美味しいのができました♪
今回は、えりんぎ・しいたけ・えのき・しめじを使ってます!
にんにくと白ワインで、グッとお店の味に♪
塩の他に黒瀬スパイスも入れました!
今回は、えりんぎ・しいたけ・えのき・しめじを使ってます!
にんにくと白ワインで、グッとお店の味に♪
塩の他に黒瀬スパイスも入れました!