豆乳でめちゃウマきのこのクリームパスタ♡

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Description

豆乳や米粉を使っていつもよりヘルシーなクリームパスタに♪でもコクがあって、子どもから大人まで大満足!お店並みの美味しさ♡

材料 (2人分)

ニンニク
1かけ
1個
オリーブオイル(料理酒など)
大さじ1
白ワイン(料理酒)
大さじ1
塩(ハーブソルト等)
小さじ2
こしょう(ブラックペッパーがおすすめ)
適量
300ml
塩(パスタ茹でる時)
通常より多めに
2人分

作り方

  1. 1

    ニンニクは芽を取って、みじん切りにする。玉ねぎは、細切りにする。

  2. 2

    きのこ(えりんぎ、しいたけ、しめじ等)を食べやすい大きさに刻んでおく。

  3. 3

    お湯が沸騰したら、塩を入れ、パスタを茹でる。

  4. 4

    ①をフライパンに入れて、オリーブオイル入れたら、火をつけてゆっくり加熱していく。

  5. 5

    中火で玉ねぎに火が通るまで炒めたら、②を入れて炒める。

  6. 6

    白ワインを入れて、塩こしょうで味付けする。

  7. 7

    米粉、オオバコを入れて、粉が見えなくなるまで混ぜる。

  8. 8

    豆乳とパスタの茹で汁を加えぐつぐつしたら完成!

  9. 9

    ※オオバコを入れるととろみが出ます。でもなくても全然大丈夫です。

  10. 10

    ※米粉がなければ小麦粉でもオッケー!

コツ・ポイント

色んなきのこで作ってみてください♪

このレシピの生い立ち

クリームパスタはよく作るので、美味しいのができました♪
今回は、えりんぎ・しいたけ・えのき・しめじを使ってます!
にんにくと白ワインで、グッとお店の味に♪
塩の他に黒瀬スパイスも入れました!
レシピID : 6591771 公開日 : 21/01/06 更新日 : 21/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡