ふわふわ食感♡豆腐お好み焼き

ふわふわ食感♡豆腐お好み焼き

Description

生地に豆腐を入れるとふんわり食感のお好み焼きに。小麦粉の量も少なめになるため、糖質を控えたい方にもオススメです。

材料 (2人分)

豚バラ薄切り肉
100g
キャベツ
200g
絹ごし豆腐
150g
適量
ソース
適量
マヨネーズ
適量
かつお節
適量
青のり
適量
A
小麦粉
120g
たまご
2個
小さじ1
100cc

作り方

1

豚肉は食べやすい大きさに、キャベツは1cm四方に切る。

2

ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。Aを加えてさらに混ぜ、キャベツを加えてさっくり混ぜ合わせる。

3

フライパンに油を熱し、<2>の半量を円形に流し入れる。その上に豚肉の半量をのせる。

4

蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにし、ひっくり返して3~4分蒸し焼きにする。同様にもう1枚焼く。

5

器に盛り、ソース・マヨネーズをかけ、仕上げにかつお節・青のりをかける。

コツ・ポイント

豆腐はなめらかになるまで、泡だて器で崩します。材料を加えた後はさっくりと空気を含むように混ぜると、ふわふわな仕上がりに。野菜は芯まで丸ごと使うと栄養価が高くなるため、キャベツは芯まで使うのがオススメ!

このレシピの生い立ち

今年はおうちにお花を飾って「おうちお花見」はいかがでしょうか。おうちなら、好きな時に食べたい分だけ自由に、熱々な料理が楽しめます!
レシピID : 6591963 公開日 : 21/02/26 更新日 : 21/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2021/09/18

写真

美味しかったです!また作りたいと思います!

プルプルプルメリア

2021/04/11

写真

ふわっふわ!!離乳食の子どもと一緒にいつも食べてます⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*

ou30o

2021/04/03

First tsukurepo mark
写真

お好み焼き食べたいけど山芋がなかったので、豆腐入りに挑戦しました。 ふわふわで食べやすくて美味しかったです!

トリマヨ

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