柔らかチンゲンサイの卵炒め

柔らかチンゲンサイの卵炒め

Description

酒蒸しでチンゲンサイが柔らかい*
子供も食べやすい一品

材料 (2人分)

チンゲンサイ
1つ
2個
適量
ひとまわし
鶏ガラスープの素
小さじ1
粗挽きコショウ
適量

作り方

1

チンゲンサイを一口サイズに切り、卵はボールに割って混ぜておく

2

フライパンにごま油をひき、卵を入れ、フチが固まってきたらヘラで大きくすくうように2.3回混ぜて、緩めの半熟で皿に入れる

3

同じフライパンにごま油をひき、チンゲンサイを入れひとまぜ。酒を一周入れて蓋をして蒸す

4

チンゲンサイがしんなりしてきたら鶏ガラスープの素とオイスターソースを混ぜ、卵も合わせ粗挽きコショウをかけたらできあがり

コツ・ポイント

卵はあまりさわらないほうがふんわりします

このレシピの生い立ち

チンゲンサイをもらったから
レシピID : 6592161 公開日 : 21/01/06 更新日 : 21/05/10

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