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簡単リンクきゃべシュー
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1
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クリームを作る。
キャベツと牛乳をフードプロセッサー（ミキサー）に１分ほどかける。（ドロドロの状態）
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2
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耐熱容器に☆と１のキャベツ１/３量を加えよく混ぜ、レンジで３０秒ずつかき混ぜながら加熱。最後にコアントローを加える。
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3
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ヨーグルトをガーゼで水きりしておく。（クリームと同じ硬さまで）
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4
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１のキャベツに◎を加えレンジで３０秒ずつかき混ぜまがら加熱する。
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5
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クリームはラップを貼り付けて冷ましておく。オーブンを２００ｃに余熱しておく。
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6
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鍋に水とバター入れ強火で沸騰させ、粉を一気にいれ火を止める。よく混ぜあわせる。
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7
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再び中火にかけ、鍋底に膜が張るまで混ぜる。火から下ろし卵を２/３量一気に入れよく混ぜる。
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8
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生地の固さをみながら残りの卵を入れていく。（すくって２秒ほどで落ちるぐらい）キャベツを加える。
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9
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直径４ｃｍほどに生地をスプーンで等間隔に置く。水をつけた指で表面をならす。
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10
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霧吹きをしてオーブン２００ｃで１５分、１８０ｃに下げ１０分焼く。冷めるまでそのまま置いておく。
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11
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ヨーグルトと４を混ぜたものと２のクリームをはさむ。
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12
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仕上げに好みでコンデンスミルクをかける。
コツ・ポイント
焼きあがっても冷めるまでオーブンの扉をあけないでくださいね。しぼんでしまいます。
カスタードの方にキャベツを入れずにヨーグルトクリームに全量でコンスターチ大さじ３に増やしてで作っても。
カスタードの方にキャベツを入れずにヨーグルトクリームに全量でコンスターチ大さじ３に増やしてで作っても。
このレシピの生い立ち
特産のキャベツを使ったお菓子を考えてみました。
レシピID : 659255
公開日 : 08/10/05
更新日 : 08/10/05
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