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里芋とシーチキンの和風サラダ

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Description

ホクホク里芋のサラダです。マヨネーズや油は使わず、胃腸にも優しいヘルシーサラダ！子どももパクパク♪お弁当や晩酌にも◎

材料

里芋
8〜10個
豆乳
大さじ1
★シーチキン(水煮)
1缶
★顆粒だし
小さじ1
★干しエビ
小さじ1
★白ゴマ
小さじ1

作り方

  1. 1

    里芋は皮ごと水で洗って、汚れをきれいに落とし、真ん中辺りに一周切れ目を入れておく。水気はそのままで◎

  2. 2

    1を耐熱皿に入れ、ラップをし、レンジ(600w)で6分温める。竹串がスッと通ればok！そのまま5分くらい蒸らす。

  3. 3

    写真

    2が温かいうちに皮を剥き(熱いのでクッキングペーパーを使うとgood)、豆乳を加えて軽く潰す。

  4. 4

    写真

    シーチキンの水気を軽く切り、2と★を加えて和える。

  5. 5

    写真

    お好みで青のりを散らして出来上がり♪

  6. 6

    写真

    TOP10入り！ありがとうございます！

コツ・ポイント

里芋は切れ目を入れておくと皮が剥きやすくなります。加熱すると切れ目からブクブク泡が出てきますが、気にせずに◎里芋の大きさによって加熱時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

七草粥のお供に、胃腸に優しい副菜を考えました♪
レシピID : 6593503 公開日 : 21/01/07 更新日 : 21/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年2月18日
写真
おかしらん
5歳児がバクバク食べました。今日も作ります！
#こどもも大すき
2021年1月15日
初れぽ
写真
だんだんあむあむ♡
里芋の煮付けなどほとんど食べない旦那が美味しい美味しいと全部ペロリ❣️今後我が家の里芋消費はこれがほとんどになると思います！
#びっくり旨しっ！！
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( )
ささ★ゆき
里芋とシーチキンの和風サラダ
by ささ★ゆき