味噌床がいらない★簡単♪銀だらの味噌焼き

味噌床がいらない★簡単♪銀だらの味噌焼き

Description

2021年2月22日銀たらトップ10入り★安物の銀だらの切身で、味噌床いらずの味噌焼きが出来ます。

材料 (1人分)

銀だら スーパーの安物
1切れ
こうじ味噌
大さじ1~2杯
少々
適量
カンタン酢・かぼす等
少量
・使い捨て手袋
2組
・ラップ
1枚
・ビニール袋
2枚

作り方

1

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手袋をして作業台にラップを広げその上で銀だらの周りに味噌を塗り酒をふる。

2

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1のラップで魚を包み液だれ対策でビニール袋を二重にし口を結んで冷凍する。

3

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焼く前日に冷蔵庫に移し解凍する。

4

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フライパンに油をひき綺麗に味噌を取り除き表になる面を下にして入れ弱火で焦げに気をつけて一度返し両面焼く。

5

好みでカンタン酢やかぼすをかける。

6

*ピロミ♡さん*ピロミさんと両想い&お世話になってるレシピ作家さんと交流出来、感激です★いつもいいねも有難うございます♪

7

*♡かわだん♡さん*美味しそうで綺麗な焼き目!お口に合い良かった♪プチトマトも仲間に有難う♡お祝い嬉しいな(#^.^#)

8

*なつき☆ミさん*そうでしたか★私も祖母手作り味噌を想い出しました♪美味しそうな献立掲載までして頂いて有難うございます♡

9

*みかかめさん*旦那さんのお口に合い嬉し♪みかかめちゃんの山わさびのレポ観て探してるけど無いの(T_T)素敵レポ有難う♡

コツ・ポイント

高級な厚切りよりスーパーの安物の切身が合います。
味噌を取る時、水で流さないで下さい。
一度冷凍するのは麹が発酵して魚が溶けるのを防ぐ為です。
たらと銀だらは違うので気を付けて下さい。

このレシピの生い立ち

麹の発酵で魚が溶けないよう試行錯誤してうまれたレシピです。
レシピID : 6594035 公開日 : 21/01/08 更新日 : 21/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

21/04/14

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夢ちゃん、やっと銀だらゲット🥰味噌ぬり冷凍で味がしみ②で美味しかったです。主人大絶賛でした☘️また作りたいです♥いつも感謝♪♪

みかかめ

21/03/24

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麹の粒が見えますでしょうか♪実は義母が麹味噌作っています♡味噌床不要でこんな美味しい味噌焼きが頂けて感動☆素敵なレシピ感謝です♡

なつき☆ミ

21/02/20

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夢ちゃ~ん✨🍅話題入りおめ❗️👍 昨日の焼き魚😊話題の🍅とともに…旨い😋 銀だら大好き❤️ごちそうさまほんと美味しい

❤️かわだん❤️

21/02/13

First tsukurepo mark
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おはよっ(*´︶`*)キャー❣夢ちゃん本日両想い♡私ね…銀だら大好きなの♬しっかり味が染みご飯も進んだよ♪有難う♡素敵な週末を♪

ピロミ♡