かぼちゃのタルト

バターを室温で柔らかくしておきます。

きび砂糖を３回に分けてバターとよく混ぜ合わせます。

溶き卵を入れてさらに混ぜ合わせます。

羽根に付いている生地もこそげ落とします。（生地が勿体無いので・・洗う時の事も考えて）

小麦粉を３回に分けてふるいながら混ぜ合わせます。

カードを使ってある程度まとまったら、手でしっかりと一つにまとめラップをして冷蔵庫へ。生地を１時間休ませます。

沸騰するまで強火、沸騰してから蓋をして７、8分煮ます。柔らかくなっているのを確認し、ザルにあけて少し冷まします。

かぼちゃに、きび砂糖を入れハンドミキサーで混ぜ合わせます。

溶き卵を入れ、さらに混ぜ合わせます。

麺棒で生地を伸ばしてタルト型に敷きます。

フチが少し欠けているところがあったら、余分な生地を押さえつければ大丈夫です。

フォークで穴を開けて火の通りをよくします。

180度の温度で40分〜45分焼いて完成です。生地が余ればマドレーヌ型を使ってもう一つオマケ、味見用に♡

冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。