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みんなが食べやすいナスのよごし

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Description

砺波東部小学校5年2組が考えた「よごし」アレンジメニュー

材料 （2人分）

なす
2本
○みそ
大さじ1
○砂糖
小さじ1
○みりん
大さじ1
○料理酒
大さじ1
白ごま
大さじ1
ごま油
大さじ１

作り方

  1. 1

    なすを薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、中火にし、なすを炒める。

  3. 3

    なすがしんなりしてきたら、○の調味料を加える。

  4. 4

    調味料がからんだら、火を止めて、白ごまを加える。

コツ・ポイント

★★★子どもたちからのメッセージ★★★
「なすが嫌いな人も食べやすいように、甘めにしました。」

このレシピの生い立ち

総合的な学習の時間に、砺波の伝承料理「よごし」について学び、「よごし」を使ったアレンジメニューを考えました。
レシピID : 6594332 公開日 : 21/01/15 更新日 : 21/01/15

このレシピの作者

砺波市
砺波市
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/
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みんなが食べやすいナスのよごし
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