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簡単！チャーシュー☆とろとろ豚バラ

簡単！チャーシュー☆とろとろ豚バラの画像

Description

圧力鍋でとろとろ

材料

豚バラブロック
300g
水
1L
砂糖
大さじ1
■ 仕上げ
醤油
50cc
砂糖
小さじ1
葱(みじん切り)
10cm
水
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    圧力鍋に肉水砂糖を入れて蓋をして火を点ける
    圧力がかかったら中火で20分
    そのまま開けられるまで放置

  2. 2

    写真

    お肉とろとろ
    残った煮汁がラーメンつゆになります
    裏ごし器で濾しておきましょう

  3. 3

    写真

    仕上げのつゆに肉を入れて強火で煮る
    反しながら3分ほど煮絡める

  4. 4

    写真

    お好みの厚さに切って完成

コツ・ポイント

砂糖の浸透圧で圧力鍋で短時間にとろとろになります

このレシピの生い立ち

とろとろチャーシューに挑戦
レシピID : 6595815 公開日 : 21/01/09 更新日 : 21/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年10月25日
写真
時すでにおすし
簡単なのに柔らかくて美味しかったです(*´꒳`*)喜多方ラーメンのリンクから来ました！
#豚バラトロトロ #チャーシュー絶品♡
2021年5月4日
初れぽ
写真
CBRsaiko
初チャーシューでしたが、息子がおいしいと言ってくれました。
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( )
だんどり亭
簡単！チャーシュー☆とろとろ豚バラ
by だんどり亭