うちのたこ焼き(薄力粉・キャベツ使用)

うちのたこ焼き(薄力粉・キャベツ使用)

Description

いろいろ試行錯誤して今はこんな感じです。うちではキャベツ入りたこ焼きが好まれてます。冷めても、具なしでもなかなかイケる。

材料 (たこ焼き40〜50個くらい)

●薄力粉
200g
●卵
2個
●しょうゆ
大さじ1
キャベツ(なくても可)
100gくらい(目安1/10玉)
たこ、ウィンナーなど
お好みで

作り方

1

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●の材料をよく混ぜる。ここでしっかり混ぜておくと、後でダマになりにくいです。

2

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だし汁を少しずつ加えて、都度混ぜる。(一気に加えるとダマに)

3

【焼き方】
たこ焼き器に少量の油を入れ、生地を1/3くらいまでいれる。
生地は底に薄力粉がたまるので、混ぜながら使う。

4

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具を入れる。たこ焼きと言いつつ、うちは大きめに切ったウィンナーを入れることが多いです。

5

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粗みじん切りしたキャベツをたっぷりのせ、生地をかける。

6

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側面に色が付いてきたら、ピックでひっくり返す。コロコロしてるとだんだん丸くなります

7

まんまるたこ焼きが嬉しいので、穴が開いてる子がいたら生地を追加してあげます。

8

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揚げたこ焼き風にカリカリにしたい時は、油を追加で入れます。おいしさと健康のトレードオフ。

コツ・ポイント

できれば前日に生地を作って冷蔵庫で寝かせておくと、焼く時生地がなめらかになってていいです。
でも手順1,2を丁寧にやれば、思い立ってすぐのたこ焼きでもじゅうぶんおいしいです!

このレシピの生い立ち

クリスマスにサンタさんにたこ焼きプレートをもらい、いろいろ試行錯誤して今はこんなかんじです。ふと気が向いてあさごはんに焼いたりしてます。
ネギやコーン、天かす、ピザ風などいろいろ試しましたが、今のところキャベツ&ウィンナーが優勝。
レシピID : 6595987 公開日 : 21/03/06 更新日 : 21/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

2021/06/01

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美味しかったです!ありがとうございます(*´ω`*)

al004

2021/05/23

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キャベツも気にならず、子供もパクパク美味しくできました!

★ほのどんママ★

2021/05/10

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水分とのバランスがいいのか、今までで一番綺麗に焼けてたこ焼き職人の称号を受けました笑 味もバッチリです!これからはこのレシピで!

♪はまちゃん♪

2021/05/03

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外はカリカリ、中はトロトロの美味しいたこ焼きができました。またリピします。

kiki☆cafe