ほうれん草と木綿豆腐のふんわり卵とじ

ほうれん草と木綿豆腐のふんわり卵とじ

Description

主人が急に食べたがる卵とじです♪ほうれん草と卵が木綿豆腐を入れると急に立派なボリュームになります(笑)あと一品にどうぞ♡

材料 (3人分)

茹でたほうれん草
1/2束
木綿豆腐
200g
2個
120cc
大さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草はお好きに茹でたものを用意して下さいね。歯応えを残して茹でたものがおすすめ。

  2. 2

    写真

    参考までに私のレシピ
    レシピID:6544239

  3. 3

    写真

    卵はわりといておく。
    木綿豆腐は大体の大きさに切る。
    ニンニクはスライス
    ほうれん草は食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    写真

    今日はヤマキ割烹白だしをつかいます。

  5. 5

    写真

    だしと水、バラバラに用意してくださいね。
    ここから、いっきにいきます!
    アムロ、飛びます!(昭和ネタ)

  6. 6

    写真

    ごま油大さじ1を入れニンニクをいれ強火をつける。香りがたち、周りが透明になったら火を止めて、ニンニクは別皿にあげる。

  7. 7

    写真

    木綿豆腐を入れ、強火をつける。大きければヘラで好きな大きさに切りながら炒め、油がまわったら黒胡椒をふり、白だしを入れる。

  8. 8

    写真

    次に茹でほうれん草を入れ軽く炒め水を入れグツグツしたら、溶き卵を回し入れる。入れきったら底からさっと混ぜ蓋をして

  9. 9

    写真

    グツグツした瞬間火を止めて5分程そっとしておく。

  10. 10

    写真

    出来上がり♡

  11. 11

    写真

    冷めても美味しいですが、あったかいうちにどうぞ♡

  12. 12

    2021年3月15日
    「ほうれん草の卵とじ」の人気検索で1位になりました!いろんな部門があってモチベーションあがります♡

  13. 13

    あらためて、レシピを見てくださった皆様、つくレポを下さった皆様本当にありがとうございました♡
    ☆*o(≧▽≦)o *☆

  14. 14

    ♡以下お礼コメントです♡
    順繰りに掲載してます♡

  15. 15

    写真

    みかかめさん♡ほうれん草の茹で方からのWレポ有難う♡嬉しかったよー!大蒜が意外と合うのよー家は急にパパに所望されるレシピ

  16. 16

    よ(笑)ほうれん草の茹で方も愛用有難う嬉しいよー♡あ、親知らず抜歯の時の腫れない注射?凄いね!聞いてみるよあんなに腫れた

  17. 17

    のはじめてみたよ、アニメみたかった(笑)過保護仲間同士今年も頑張ろうねー(爆笑)レポ嬉しい有難う♡またきてね♡

  18. 18

    写真

    はっぴぃ☆モソモさん♡わぁ!美味しそう♡我が家では主人のリクエストおかずです(笑)急に食べたくなるみたいですが主婦的には

  19. 19

    家にある材料でちゃっちゃと出来ちゃう節約系レシピなのでwelcomeなおかずです(笑)和風+αですね、確かに!

  20. 20

    とても寒い日々が続いておりますが元気に楽しく乗り切りたいですね♡レポ嬉しい有難う、またきて下さいね(#^.^#)は

  21. 21

    写真

    YUKIKI☆さん♡美味しく頂きましたをいただいて嬉しいでーす♡
    白だしは本当に便利ですよねー
    ちょびっと入れるだけで

  22. 22

    味がしまりますね♪このレシピは主人が好きなんですが、最近我が家のJKもお気に入りで急にアレ食べたいと言われます(笑)

  23. 23

    コロナ禍で自宅呑みにも合うのでまた試して頂けたら嬉しいです♡
    レポ嬉しい有難う、またきて下さいね♡

  24. 24

    写真

    Newチヨコっと♪さん♡にん、にくいね〜を有難う(爆笑)一句も最強(爆笑)ひねりたくなりますよねー私も(笑)夏井先生見て

  25. 25

    ますか!?みたいな(笑)
    美味しそうに作ってくれて有難う♡これは、我が家定番で卵が苦手なJKも好きだし、パパが突然要求

  26. 26

    してきたりするのよ(笑)なにより、意外と節約おかずでもあるし腹持ちいいからね、主婦の味方なはず(笑)ここで一句、

  27. 27

    寒い夜みんなポカポカ節約おかず(笑)いや、なんか、駄作(笑)
    レポ嬉しい有難う♡
    また遊びにきてねー(笑)

  28. 28

    写真

    FGO☆さん♡わぁー!なんだかポカポカになりそうで美味しそう(≧∀≦)
    大皿でだすのも食欲そそられてよいですね♡日本酒に

  29. 29

    も意外とあうと思うのだけど如何でしょうか?今時期だと熱燗かなぁ、、、主人が好きなメニューなので我が家ではよく作りますが

  30. 30

    これだけ寒くなってくるとやはり熱燗はセットですね♡
    大蒜もつかって、免疫力アップでどうにかコロナ禍をのりきりましょうね♡

  31. 31

    乾燥シラスごはんはかなりお気に入りでレポ以上にお世話になってます♡レポ嬉しい有難う、またきて下さいね(*^▽^*)

コツ・ポイント

ベーコンやカニカマ、竹輪、貝柱の水煮などを入れても美味しいですが、あっさりしてますがニンニクが入っているのでこれだけでも美味しいです♡

このレシピの生い立ち

卵とじは母がよく作っていたのですが、私はほうれん草で作るのも好きです♡
レシピID : 6596023 公開日 : 21/01/09 更新日 : 22/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33 (29人)
写真

2022年2月7日

ほうれん草と豆腐でぽかぽか美味しい😋いつもいいねありがとうです🙏黒胡椒がアクセントになってて優しい味でいっぱい食べちゃいました😆

写真

2022年1月29日

卵と白だしでまろやか~そこに大蒜とはにん、にくいねぇ(´∀`)良いアクセント味引き締まり美味♡一句!真冬日に寒い駄洒落に寒さ増し

写真

2022年1月28日

大蒜風味でインパクトある副菜に。大好きな白だしでご飯にもお酒にもぴったり♪美味しくいただきました♡

写真

2022年1月23日

ごま油をにんにくで風味をつけてお豆腐を焼くことで、香ばしさと香りが増し、基本白だし風味の卵とじが、和風+αの美味しさになりました

このレシピを使った献立

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね