トマトでケーキ☆の画像

Description

農業やってる同級生からトマトをたくさん送ってもらったので、ケーキを焼いてみました♪

材料 (バウンドケーキ型1個分)

3個(約150g)
グラニュー糖(煮詰め用)
30g
2個
砂糖
50g
サラダ油
大さじ2
100g

作り方

  1. 1

    写真

    湯剥きしたフルーツトマトをグラニュー糖で煮詰めてジャムを作る

  2. 2

    卵全卵を泡立て機でもったりするまでよく泡立てる

  3. 3

    1のトマト、砂糖、サラダ油を入れてよく混ぜる

  4. 4

    写真

    小麦粉を入れ、切るようにさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる

  5. 5

    写真

    180℃に予熱したオーブンで、40~45分焼く

コツ・ポイント

使ったトマトはとっても甘い甘いフルートトマトでしたので、酸味のあるトマトを使う場合は少しグラニュー糖を多めにしてもいいかもw
全卵で共立てにしましたが、分けて泡立てても大丈夫です!
ご自身のケーキ作りでやってみてくださいね!

このレシピの生い立ち

小学校時代の同級生が甘くて美味しいトマトをたっくさん送ってくれたので、いろいろ使ってみようと思い付きましたw
トマト嫌いのお子ちゃまでも美味しくいただけるのではないでしょうか(^^)/
次はクッキーに挑戦します!!!
レシピID : 6596101 公開日 : 21/01/09 更新日 : 21/01/09

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