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簡単リンク抹茶のデニッシュパン
作り方
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1
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強力粉、砂糖、塩、イースト、抹茶粉をパン捏ね機に入れ、○を入れながら捏ね始める
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2
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まとまってきたらバターを加え、一次発酵20分が終わるまで待つ
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4
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バターを20cm×20cmに伸ばす
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5
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生地を25cm×30cmに伸ばし、伸ばしたバターをのせる
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6
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3つに折りたたみ、25cm×40cmに伸ばす
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7
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3つに折りたたみ、冷凍庫で10分寝かせる
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8
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6.7をもう一度行う
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9
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生地を30cm×50cmに伸ばし、甘納豆を乗せくるくる巻く
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10
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片側2cm残して縦半分に切り、ねじる
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11
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バターを薄く塗った型に入れ、発酵する(35度 45分)
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12
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予熱したオーブンで焼く(180度 25ふん)
コツ・ポイント
水分量と発酵時間は生地を見ながら調整してください！
このレシピの生い立ち
抹茶のパウダーが余っていたので！
レシピID : 6596201
公開日 : 21/01/09
更新日 : 21/01/10
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