韓国風 ピリ辛そぼろ丼♪

韓国風 ピリ辛そぼろ丼♪

Description

ピリ辛のそぼろがごはんとの相性抜群!
我が家のそぼろ丼といったらコレ!!!

材料 (2人前)

玉ねぎ
半分
ニラ
1/3
大さじ1
とりひき肉
200g
調味料
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ2
小さじ2
 
人数分
ネギ、白ゴマ
お好みで
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ半玉、ニラお好みで好きなだけ(今回は1/3)
    みじんぎり〜♪

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油大さじ1入れて熱し、玉ねぎ投入〜。
    しょうが、にんにくチューブ各小さじ1入れて軽く炒める

  3. 3

    写真

    軽く炒めたら、とりひき肉投入!お肉に火を通します。

  4. 4

    写真

    火が通ったらニラいれてね〜♪ニラは軽く火を通すだけで大丈夫☆

  5. 5

    写真

    酒 みりん しょうゆ 砂糖 コチュジャン(計って用意しておくと◎)
    を4の中に加えて水気なくなるまで煮詰める

  6. 6

    写真

    丼にご飯、そぼろを盛って
    温泉卵、白ゴマ、ねぎを散らして完成♪

  7. 7

    写真

    簡単温泉卵の作り方♪
    お鍋をぐっつぐつに沸かします。沸いたら火を止め冷蔵庫から取り出した卵をそーっと入れて。

  8. 8

    12分放置。
    蓋はしないでね!火も必ず止めてね!混ぜないでね!

  9. 9

    12分経ったらすぐにお湯捨てて冷水につけたら
    とろっとろ温泉たまごの完成♪少しかためがいい方は13、14分にしてみて!

コツ・ポイント

今回鶏ひき肉でしましたが
豚ひき肉、合い挽き肉でも美味しいかと(^^)
小さなお子様や辛いのが苦手な方は
コチュジャン少なめ、抜きも◎

このレシピの生い立ち

定番のそぼろ丼に飽きてしまい
試行錯誤して自分好みにしました。
家族からも絶賛♪
レシピID : 6596885 公開日 : 21/01/10 更新日 : 21/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2021年1月28日

初れぽ

普通のそぼろ丼に飽きてこちら作ってみました!ピリ辛で美味しい!