酸っぱいキウイが激変!キウイのコンポート

酸っぱいキウイが激変!キウイのコンポート

Description

酸っぱいキウイはコンポートにすると、とびっきりのデザートになります!生のキウイが苦手な方にも!

材料

キウイ
3個(250g)
200cc
砂糖
80〜100g

作り方

  1. 1

    写真

    キウイは上下を少し切り落として皮を剥き、1cmの厚さに切ります。

  2. 2

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    小鍋に水、砂糖を入れ、砂糖が溶けたらキウイを入れ、アクを取りながら中火で5分煮ます。

  3. 3

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    レモン汁、ブランデーを加え、弱火で10分ほど煮、はちみつを加えてサッと煮たら完成です!

コツ・ポイント

酸味の強いグリーンキウイが適しています。ゴールドキウイやレッドキウイに比べてグリーンキウイには酵素やアクが多く、生で食べると舌がピリピリする場合がありますが、加熱すると全く気にならなくなります。砂糖はキウイの甘さによって加減してください。

このレシピの生い立ち

なかなか熟れない酸っぱいキウイをコンポートにしました。酸味が強いほど、甘酸っぱくて美味しいコンポートになるので、是非作ってみてください♪
レシピID : 6596964 公開日 : 21/01/11 更新日 : 21/01/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2022年1月19日

初れぽ

大きい果実ですが酸っぱ過ぎ☆甘くて美味しいコンポートになりました

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