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風邪ひきさんへ♡しらすとネギの雑炊

風邪ひきさんへ♡しらすとネギの雑炊の画像

Description

椎茸の出汁が美味しい、体調の悪い時でも食べれる優しい雑炊です✩卵を入れたり好きにアレンジできますよ〜風邪ひきさんにぜひ！

材料 （1人分）

ご飯(冷ご飯でも可)
茶碗1人分
長ネギ
5~6cm
椎茸
1~2個
水
ご飯が隠れるくらい
だしの素
大さじ2
しょうが(チューブ)
2cm
醤油(必要な場合)
適量
しらす
2つまみほど

作り方

  1. 1

    長ネギ、椎茸は大きめのみじん切りにします。

  2. 2

    小鍋にご飯(冷ご飯でも可)を入れ、水をご飯が隠れるかな？くらい入れます。

  3. 3

    火をつけて(中火〜弱火の関)ご飯をほぐしながら少しグツグツさせ、長ネギと椎茸を入れます。

  4. 4

    長ネギが煮えてくるまで、軽くかき混ぜながら様子を見ます。

  5. 5

    煮えたら、だしの素としょうがを入れ味をみます。足りなかったらだしの素か醤油を数滴入れます。

  6. 6

    火を止める直前に、しらすを入れて軽く混ぜて完成です！！

コツ・ポイント

しらすは、火を止める直前に入れると風味が損なわれず美味しいです( * ˊᵕˋ )

煮すぎると、水がなくなってご飯がぐちゃっとしてしまうので、水がなくなってきたら少し足してください。

このレシピの生い立ち

お腹の風邪をひいた、旦那につくりました。
ごちゃごちゃ調味料を入れると味が濃くなって食べにくくなるので、あえてだしの素と生姜のみにしています！
レシピID : 6597352 公開日 : 21/01/10 更新日 : 21/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年1月17日
初れぽ
写真
チコリママ
シラスと卵がふんわり美味しいですね。生姜とネギがきいて温まりました♪余り物の明太子も追加しました。
#シラスと卵のお雑炊 #生姜でポカポカ #残りご飯で美味しい雑炊 #休日ブランチ
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( )
黒薔薇ゆみたん
風邪ひきさんへ♡しらすとネギの雑炊
by 黒薔薇ゆみたん