クッキングプロでチキンカレー
Description
今回は電気圧力鍋で骨つきチキンカレーに挑戦です。加圧時間は12分でも良かったかもです。
骨からすぐ身が剥がれました。
骨からすぐ身が剥がれました。
harutonatu
作り方
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1
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手羽先はキッチンペーパーで拭いて、
味の素、カレー粉をまぶします。
一応表裏に切り込み入れていますがなくても良さげです
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2
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カレー粉は辛いのが苦手な娘が
いるので今回はバーモンドカレー
甘口のカレー粉にしました
量は軽く両面にまぶす程度です
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4
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玉ねぎはラップしてレンチン4分
して煮込み炒めモードで3分時々かき混ぜながら炒めます。
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5
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再度煮込み炒めモードを押して手羽先を加えて炒めます。1分後、人参を加え、残り1分でじゃがいもを加えて炒めます。
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6
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鶏がらスープの素を入れ水を
加えてシチュー、スープモードで13分
加圧します。
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7
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ピンが落ちてルーを入れて溶かしたら
煮込み炒めモードで3〜6分時々混ぜながら煮込みます
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コツ・ポイント
お肉は手羽先でも手羽元でも
どちらでも良さそうです。
ルーは味を見て調整を。
今回はジャワカレー中辛1／2箱と
とろけるカレー1かけです(ちょっと濃いのが
好きなので濃いめです)
どちらでも良さそうです。
ルーは味を見て調整を。
今回はジャワカレー中辛1／2箱と
とろけるカレー1かけです(ちょっと濃いのが
好きなので濃いめです)
このレシピの生い立ち
折角チョッパー買ったのでスライスするより
みじんでいきましょう。2個入れて野菜の
甘味を出してみたら？という訳で玉ねぎ多めです。
みじんでいきましょう。2個入れて野菜の
甘味を出してみたら？という訳で玉ねぎ多めです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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