アスパラの大葉みそマヨグリル

アスパラの大葉みそマヨグリル

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
アスパラマヨグリル

材料 (2人分)

大葉(青じそ)
2枚(2g)
太めのアスパラガス
8本
A.大葉農家さんがつくった大葉みそ
大さじ1
A.マヨネーズ
大さじ2
A.みじん切り根菜(人参・玉ねぎ・レンコンなど)
大さじ2
ピザ用チーズ
20g

作り方

1

アスパラは茎の硬い部分を切り落とす。太い部分はピーラーで皮を剥く。

2

写真

塩を入れたお湯で1分茹でる。茹で上がりは水に放さず広げて冷ます。

3

写真

耐熱皿にアスパラを並べAを合わせたものをかける。

4

チーズを乗せトースターで5分焼き、刻んだ大葉を乗せて完成。

コツ・ポイント

味噌とチーズは相性が良く、トースターで焼いた時の香りも食欲をそそります。
根菜を刻んでソースに合わせることで食感もよく、味に深みが出ます。
アスパラのほか、ブロッコリーや菜の花でもいいですね。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
レシピID : 6598635 公開日 : 21/01/23 更新日 : 21/01/23

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