大根の柚子風味甘酢漬け

大根の柚子風味甘酢漬け

Description

箸休めにぴったりの一品です。柚子の風味とパリパリとした大根の歯応えが後引く美味しさです。

材料

大根
300g 約6cm
柚子の皮
適量
大さじ5杯
●砂糖
大さじ5杯
●塩
小さじ1杯

作り方

1

写真

大根は皮をむいて、0.5cm幅のいちょう切りにする。

2

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保存容器かポリ袋に調味料を入れて混ぜ合わせる。

3

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工程1の大根を工程2の調味液の中に入れる。更に千切りにした柚子の皮もいれる。

4

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冷蔵庫で1日程度漬ければ食べ頃です。

コツ・ポイント

材料を切って調味液に漬けるだけなので、コツもポイントも特にありません。
カブで作っても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

給食でよく作っていたレシピです。
レシピID : 6599106 公開日 : 21/02/01 更新日 : 21/02/01

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