海苔の佃煮でコクUP!簡単カルボナーラ

海苔の佃煮でコクUP!簡単カルボナーラの画像

Description

海苔ときのこの香りが引き立つ、コクたっぷりのカルボナーラです。身近な材料でも奥深い味わいになります。

材料 (2人分)

ニンニク
1片
1/2玉
1/2株
大さじ2
オリーブオイル
適量
400cc
2個
パセリ
お好みで
胡椒
お好みで

作り方

  1. 1

    ニンニクみじん切り
    玉葱、ベーコンはスライス
    しめじは大きめのみじん切りに。(きのこの香りがアップします)

  2. 2

    フライパンに、ニンニクとオリーブオイルを入れ、香りをつけます。

  3. 3

    ニンニクの香りが立ったら、玉葱、ベーコンを投入。

  4. 4

    玉葱がほんのり透明になったらしめじを入れます。

  5. 5

    軽く炒めたら豆乳を入れて、火を弱火に。

  6. 6

    少し煮詰めたら、海苔の佃煮(「ゴハンですよ」など)を大さじ2杯程度入れ、全体が1/3くらいになるまで中火煮詰めます。

  7. 7

    茹でたパスタと、バターをフライパンに入れ、全体を絡めます。

  8. 8

    お皿に盛り付け、卵黄とパセリ、胡椒を散らしたら完成!

コツ・ポイント

豆乳(牛乳でもOK)を入れたら沸騰させないように注意してください。海苔の佃煮が甘味を引き出してくれるので胡椒多めがおすすめです♪

このレシピの生い立ち

おうちゴハンを少しでもリッチに!でも手軽に!と模索した中でたどり着いた簡単レシピ。
レシピID : 6599306 公開日 : 21/01/11 更新日 : 21/01/12

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