さつまいもクッキー(バター卵不使用♪)

さつまいもクッキー(バター卵不使用♪)

Description

焼き芋をつかった、さつまいもクッキーです
ざくざくカリカリタイプです
めちゃくちゃ簡単レシピです!

材料 (20枚くらい)

焼き芋(安納芋)
60g(皮をむいた状態で)
てんさい糖
25g
薄力粉
60 g
小さじ1/4弱
紫芋パウダー
適量(なくてもいいです)

作り方

1

写真

焼き芋の皮をむき
ココナッツオイル・てんさい糖と一緒にブレンダーでまぜる

2

写真

1をボウルに移し
薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら一度にいれる
切るようにまぜてひとまとめにする

3

写真

ラップでくるんで形を整える

4

写真

30分くらいして触っても大丈夫な硬さになったら
紫芋パウダーを振りかける
切りやすい硬さになるまで冷凍庫へ。

5

薄めに切って 
170度のオーブン(予熱しておく)で20分〜25分様子を見ながら焼く

コツ・ポイント

生地が柔らかいのでラップに乗せてから形を整える
薄めに焼いてちょっと焼き目がつくくらいのほうがカリカリして美味しいです!
ココナッツオイルは固まってたらレンジで少し加熱して溶かしてください

このレシピの生い立ち

さつまいもクッキーを買って食べたら美味しかったので
作れないかなぁっと思って試してみました(◍•ᴗ•◍)
レシピID : 6599320 公開日 : 21/01/11 更新日 : 21/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/09/19

First tsukurepo mark
写真

ナイロン袋で全ての材料を混ぜました! そのまま伸ばして、型抜きで作れば手が汚れず洗い物も少なく済みますよー!

クックAMJEXK☆

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