丸めるだけ☆簡単☆ハロウィンパンプキン
作り方
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1
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かぼちゃは種とヘタをとり、3cm角に切る。耐熱皿にのせ、ラップをかけてレンジで蒸す。500Wで4~5分。
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2
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熱いうちに皮をむき、つぶしておく。皮は飾りに使うので大きめにむいておく。
※熱いので注意すること。
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3
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かぼちゃが温かいうちにバターを入れ混ぜる。続いて塩と上白糖を入れ混ぜる。
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4
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混ざったら、卵黄を入れさらに混ぜる。お好みでシナモンを入れる。
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5
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硬かったら生クリームで調整する。手でやっと丸められるくらいの硬さに調整する。
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6
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6等分し、ラップにのせる。丸く形を整える。オーブンを180℃に余熱する。
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7
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手粉(強力粉)をつけて手で丸く形を整える。天板にオーブンペーパーを敷き並べる。
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8
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竹串でかぼちゃに模様をつける。焼くと膨らむので深めにつけておく。竹串を水で湿らせるとくっつきにくい。
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9
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指にラップを巻いて、かぼちゃの真ん中を凹ませる。
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10
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卵白を刷毛塗りする。180℃のオーブンで10分~15分、軽く焼き色がつくまで焼く。
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11
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皮を適当な大きさにカットし、上部にさしてできあがり☆
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コツ・ポイント
☆生クリームか牛乳で硬さを調節する場合、やっと丸められるくらいの柔らかさにすると、出来上がりのくちどけがいいです。硬いと焼き上がりがもそもそします。☆冷蔵庫で3日もちます。
このレシピの生い立ち
ハロウィン用に簡単で見栄えのいいお菓子を考えました。
丸めるだけで特別な道具もいらないから、とっても簡単♪
丸めるだけで特別な道具もいらないから、とっても簡単♪