あんかけ塩焼きそば★万能な塩ダレあん
norimakko
作り方
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【塩ダレを作る】
☆の塩ダレ調味料を合わせる。
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4
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白菜・青梗菜の芯→人参・ピーマン・きのこの順番に加えて、全体に火が回るくらいに炒める。
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5
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白菜・青梗菜の葉を入れて、手早く炒める。
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6
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②の「塩ダレ調味料」を加えて、2～3分煮込む。
水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を入れて、仕上げる。
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7
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【中華麺を焼く】
別のフライパンにサラダ油を多めに引き、少々焼き色がつくくらい炒める。
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8
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器に麺を盛り付け、「あん」をかける。
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コツ・ポイント
海老・イカ・きくらげ・筍・白ネギ・小松菜・キャベツetc.でもおいしくできます。色々な具材に合う万能な「塩ダレあんかけ」です。
このレシピの生い立ち
休日は1品勝負で、栄養満点なものを作りたい！寒い日だったので、「あんかけ」にアレンジしました。
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